Legado2026-05-08T13:02:45+02:00

legado

La selección del Maestro Afinador

LEGADO es una selección mensual de quesos en su punto óptimo de maduración. Fernando elige personalmente cada mes los quesos de la cava, incluyendo nuestros clásicos y ocasionalmente piezas únicas o ediciones limitadas.

Cada mes, Fernando baja a la cava de Serrada y elige los quesos que han alcanzado su momento perfecto. Una selección única, efímera e irrepetible.

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Una caja, mil horas de paciencia

LEGADO no es una suscripción al uso. Es la selección personal de Fernando R. Aldudo, Maestro Afinador, que cada mes recorre la cava de Serrada en busca de los quesos que merecen salir a la luz.

Algunos llevan meses madurando en silencio. Otros son hallazgos únicos que Fernando encuentra en su camino: ediciones limitadas, piezas experimentales, joyas que no volverán a repetirse.

Cada caja es diferente. Cada mes, irrepetible.

elige tu modalidad

Dos formas de disfrutar LEGADO

Suscripción mensual

50€/mes

  • 5 quesos distintos seleccionados por Fernando
  • Envío incluido a Península y Baleares
  • Vídeo exclusivo cada mes: Fernando te guía en la cata, te cuenta las curiosidades de cada queso y te recomienda los mejores maridajes
  • Cancela cuando quieras, sin permanencia

Compra puntual

50€

  • 5 quesos distintos seleccionados por Fernando
  • Envío incluido a Península y Baleares
  • Ficha técnica de cada queso

el valor de la suscripción

Cada mes, Fernando graba un vídeo exclusivo para ti. No es un simple unboxing: es una cata guiada donde descubrirás la historia detrás de cada queso, sus matices, y cómo sacarles el máximo partido.

Aprenderás qué vino, cerveza o sidra marida mejor con cada pieza. Conocerás anécdotas de los productores. Entenderás por qué ese queso estaba listo ese mes y no otro.

Es la diferencia entre recibir queso y recibir conocimiento.

¿Qué encontrarás en tu caja?

5 quesos distintos en su punto óptimo de maduración. La selección incluye nuestros clásicos de la casa y, según el mes, sorpresas que solo Fernando puede conseguir: quesos experimentales, ediciones únicas, tesoros que no están a la venta en ningún otro sitio.

No hay dos cajas iguales. El contenido depende de lo que la cava y el tiempo hayan decidido ese mes.

Valor aproximado del contenido: superior a 60€

qué recibes en tu caja

¿cómo funciona?

Del 1 al 20 de cada mes

Periodo de reserva

Recogemos los pedidos del mes. Las plazas son limitadas.

Día 25 del mes

Preparación y envío

Fernando selecciona, empaquetamos a mano y enviamos desde Serrada.

Entre el 26 y el 29 del mes

Recibes tu caja
y tu vídeo (solo suscriptores)

Península: 3 días
Baleares: 4 días

Los suscriptores recibirán por email el vídeo de Fernando con la cata del mes.

Preparación del próximo pedido

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El tiempo es nuestro ingrediente más valioso

Lo envasamos para ti cada mes.

Dos formas de disfrutar el Legado

producto vivo

Conservación

  • Nuestros quesos son artesanos. Muchos están elaborados con leche cruda y requieren cuidado.
  • Al recibir tu caja, consérvalos entre 2°C y 8°C. Sácalos de la nevera 30 minutos antes de consumir para apreciar todo su sabor.

faq

¿Cuál es la diferencia entre suscripción y compra puntual?2026-04-29T13:22:03+02:00

La suscripción se renueva automáticamente cada mes y recibes el vídeo exclusivo de Fernando con cata, curiosidades y maridajes. La compra puntual es solo para ese mes, sin vídeo.

¿Cuántos quesos recibo?2026-04-29T13:22:25+02:00

5 quesos distintos cada mes, seleccionados personalmente por Fernando.

¿Puedo cancelar mi suscripción?2026-04-29T13:24:51+02:00

Sí, en cualquier momento. Sin permanencia.

¿Cuándo recibo el vídeo de Fernando?2026-04-29T13:25:10+02:00

Los suscriptores lo reciben por email entre el 26 y el 29 de cada mes, coincidiendo con la llegada de la caja.

¿Puedo elegir qué quesos recibo?2026-04-29T13:25:59+02:00

No. La gracia de LEGADO es la sorpresa y la confianza en el criterio del Maestro Afinador.

¿Hacéis envíos fuera de Península y Baleares?2026-04-29T13:26:18+02:00

Por ahora, no. Estamos trabajando en ampliar la cobertura.

¿Los quesos vienen etiquetados?2026-04-29T13:26:45+02:00

Sí, cada queso incluye su ficha técnica con origen, leche, maduración y notas de cata.

Si compro de forma puntual, ¿puedo acceder al vídeo después?2026-04-29T13:27:19+02:00

No, el vídeo es contenido exclusivo para suscriptores.

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